Food of the day : Spinazie omelet sandwich

Ik had weer eens zin in een gebakken eitje, maar wilde het als avond maaltijd toch wat completer hebben.

Ik maakte daarom deze omelet sandwich uit de oven.




Benodigdheden :

Brownie oven schaal
aluminium folie 

mengkom
4 eieren

handje babyspinazie

ham blokjes 

verschillende soorten kruiden

Je mengt de eieren , de spinazie, hamblokjes en kruiden in een mengkom tot het een beetje opgeklopt is .
Dan giet je het mengsel in een vierkante ovenschaal en laat je het op 180 graden  20 minuten bakken.
5 minuten af laten koelen, philadelphia er tussen en dicht klappen maar. Een kind kan de was doen ;)

Uiteraard kun je er melk door heen doen maar ik reageer zelf niet zo lekker op te veel zuivel. ( buiten eieren om)

Erbij at ik koolraap in friet vorm en een stokje met gehakballetjes en groenten .